다이어트할 때 먹기 좋은 단백질 폭탄 '오징어 명란 솥밥' 레시피
오징어와 명란을 활용한 요리는 많지만, 오늘 소개하는 오징어 명란 솥밥은 정말 제 블로그에서만 볼 수 있는 특별한 조합이에요. 흔히 찾을 수 있는 간장, 맛술 베이스의 레시피와는 달리, 저는 감칠맛은 극대화하면서 칼로리를 낮추고, 탄수화물, 단백질, 지방이 고루 분포된 다이어트 솥밥을 만드는 데 초점을 맞췄어요. 밥을 먹고 싶지만 탄수화물 폭탄이 걱정될 때, 단백질도 챙기고 싶은데 메뉴가 딱 떠오르지 않을 때, 이 솥밥 하나면 고민이 싹 사라져요. 사실 다이어트 중이라고 하면 밥을 줄이고 샐러드를 늘리는 경우가 많은데, 그 방식은 오래 지속하기 어렵고 무엇보다 만족감이 너무 떨어지죠. 저는 오히려 잘 먹되, 균형 있게 먹는 방식이 훨씬 오래 가고 폭식도 막아준다고 생각해요. 오징어 명란 솥밥은 그런 면에..
2025. 11. 18.
아침에 먹기 좋은 연어 오차즈케, 다이어트용으로 만들기
건강에 좋은 오차즈케오늘은 바쁜 아침이나 가벼운 점심, 혹은 야식으로도 부담 없이 즐길 수 있는 연어와 명란을 넣은 녹찻물 오차즈케를 소개하려고 해요. 일본식 오차즈케는 밥 위에 차를 부어 간단하게 즐기는 음식이라 다이어트 식단으로 활용하기에도 좋아요. 특히 일반 육수나 국물 대신 녹차를 활용하면 칼로리는 낮추고, 항산화 성분까지 챙길 수 있어서 건강에도 도움이 됩니다. 이번 레시피는 다이어트를 고려해 현미밥과 단백질 재료, 나트륨 조절까지 신경 쓴 버전이에요. 재료 및 레시피먼저 재료를 준비해볼게요. 현미밥 1/2공기(약 100g), 생연어 50g, 명란 20g, 녹차 200ml, 실파 조금, 김 가루 조금, 참기름 1/2작은술, 소금과 후추 약간이면 충분해요. 현미밥을 사용하면 일반 백미보다 식이섬유..
2025. 10. 18.
노 슈가, 노 밀가루 '초코머핀' 레시피 (홈베이킹)
다이어트 중에도 달콤한 디저트를 완전히 끊기란 쉽지 않아요. 식단 조절을 하다 보면 꼭 뭔가 달달한 게 당길 때가 있죠. 하지만 일반 머핀에는 밀가루, 설탕, 버터가 듬뿍 들어가 있어서 한 개만 먹어도 칼로리가 꽤 높아요. 그래서 오늘은 죄책감 없이 즐길 수 있는 ‘설탕과 밀가루 없이 만드는 저당 초코머핀’을 소개해보려고 해요. 단백질과 식이섬유가 풍부하고, 혈당 부담이 적어서 다이어터에게 딱 어울리는 간식이에요. 먼저 재료부터 소개할게요. 잘 익은 바나나 두 개, 달걀 두 개, 무가당 코코아파우더 두 큰술, 아몬드가루 여섯 큰술, 스테비아나 에리스리톨 한두 큰술, 베이킹파우더 한 작은술, 소금 한 꼬집이 기본이에요. 여기에 조금 더 진한 초콜릿 맛을 원한다면 70% 이상 다크초콜릿 칩을 약간 넣어도 좋..
2025. 10. 14.
